人间美味——采石矶茶干

    民间有诗云：“一日不食方寸物，便道踌躇记心间”。这方寸物说的便是采石矶茶干，体现了人们对茶干的情有独钟。

 一提起采石矶茶干，那酱红的色泽，独特的风味，便让邮邮口水直流。那弹牙的质感，香醇的味道，真让人回味无穷啊~而且无论男女老少，四季皆宜！

 历史悠久，贡品传承

 采石矶茶干，早在清朝嘉庆年间就已风靡江南，成为清廷贡品。200多年的历史沉淀，让它不仅是一款美食，更是一部活生生的历史书。

 2011年，“采石矶”茶干荣获“中华老字号”称号，2017年，其制作工艺更是被列入省级非物质文化遗产名录，这是对它传统工艺的最高认可！

 精选原料，匠心独运

 采石矶茶干，不仅用料上乘、工艺精细，更承载着传统与现代技艺的融合。

 每一片茶干，都选用采石矶当地优质大豆、甘草等天然材料，经过清水浸泡、磨浆、点浆、养缸、开花刀、卤制等数十道工序精制而成，每一步骤都是匠心独运，白干子一步步被注入精髓，终成人间美味。

 动人传说，美味传奇

 采石矶茶干的由来，也有着一段动人的爱情故事......

 相传数百年前的采石古镇上有一户鲁姓人家，高门阔宅，家有小女叫明珠，外表出众、才华横溢。而采石镇的西头住着一户人家，家境一般，有一子名叫月朗，是方圆几十里人人称赞的好小伙。

 月朗成年后，与明珠暗生情愫，但是鲁家老爷嫌月朗家贫，不愿意把女儿嫁给他，为此给月朗出了不少难题。几经周折，月朗用他的智慧制作出了美味的茶干，让日子红火起来，最终打动了鲁家老爷，与明珠走到了一起。

 后来，因二人成亲后继续做茶干，又相识于采石矶，他们卖的茶干就被镇上的居民称为“采石矶茶干”，以此让人们记住他们的爱情，也希望带来更多美味和好运。

 随着时间的流逝，虽然月朗和明珠的故事细节已难以追溯，但他们的茶干依旧被人们所喜爱，成为采石古镇的一张名片，吸引着游客前来品尝。

 这种营养健康的美食，使用方法也特别简单，最方便的就是开袋即食，也可以配上蔬菜清炒或凉拌。

 出游时带上一袋，那清香爽口的味道定会叫你拍手叫绝，连出游也变得更加美好！

 现在对于大多数马鞍山人来说，采石矶茶干，已经不单单是一个方寸美食，它已然成为这座城市的标签。