区市场监督管理局：春季开学校园食品安全监管实训“干货满满”

为切实保障2026年春季开学校园食品安全，提升基层监管人员实战能力。近日，区市场监管局食品二室牵头组织各市场监管所新进人员，开展为期一周的春季开学校园食品安全专项检查暨餐饮环节跟班培训，通过“以查代训、以训促学”的实战练兵模式，将监管课堂“搬”进学校后厨。让培训更接地气、更具实效。各市场监管所近两年新进人员共计10人参加培训。

“老带新”一线练兵，实战教学强本领

针对基层所监管任务重、专业力量薄弱的现实短板，该局统筹调配各所新进人员，采取“科室骨干带队、新老混编分组、现场带教检查”的方式，深入辖区学校、幼儿园食堂后厨。业务骨干结合现场环境，手把手讲解餐饮服务食品安全操作规范、风险隐患排查要点、检查流程等。新进人员在“实战”中直观学习如何查制度落实、查食品加工过程、查卫生死角等，真正实现了“干中学、学中干”。

整合力量补短板，集中攻坚提效能

此次行动既是新进人员的“业务课堂”，也是破解阶段性集中检查与基层监管力量不足矛盾的关键举措。该局创新工作统筹机制，高效整合各所新进力量充实一线检查队伍，既为新进人员提供了从理论走向实践的练兵场，又为基层监管力量赋能增效。检查期间，参训人员共参与检查学校、幼儿园食堂20家次，发现并督促整改问题隐患6项，真正做到了在攻坚中练兵、在实战中提能，实现了监管队伍培养与重点任务推进的“双向奔赴”。

复盘总结促提升，巩固成效护安全

检查结束后，带教骨干组织现场复盘，针对发现的共性问题、典型案例进行深入剖析，帮助新进人员举一反三、深化理解。通过“实战练兵”方式让参训人员对餐饮环节食品安全监管有了更直观深刻的认识，快速提升了独立发现问题、规范处置的能力。

下一步，该局将持续深化“以查代训、以训促学”工作机制，推动业务培训与日常监管深度融合，着力锻造一支素质过硬、业务精湛的监管队伍，切实守护人民群众的“舌尖上的安全”。