区市场监管局：“监检结合”筑牢夏季食品安全防火墙

 为深入排查和消除夏季食品安全隐患，确保肉制品质量安全，7月27日，区市场监督管理局采取“四不两直”方式，联合抽检单位开展食品安全“两超一非”问题“随机查、随机检”的活动。此次专项行动深入陶庄村、大薛村等村部进行肉制品加工小作坊的排查、抽检。

 执法人员现场重点检查肉制品加工小作坊是否按照规定公示证照，加工场所是否符合相关规定，是否存在使用来源不明、病死、腐败变质、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品等行为，原辅材料贮存是否符合温度要求，是否超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药以及非法添加非食用物质、禁用农兽药等违法行为，是否落实索证索票制度以及食品从业人员是否取得有效健康证明等。执法人员在检查过程中，对经营者进行食品安全知识宣传，督促其落实食品安全主体责任，提高夏季高温食品安全风险防范意识，规范提升肉制品加工小作坊生产经营行为。

 下一步，区市场监督管理局将继续加强对肉制品加工小作坊的日常监管工作，引导各肉制品加工小作坊依法从事生产经营活动，着力消除食品安全隐患。